Mel’s Bakkerij is een ambachtelijke productiebakkerij gespecialiseerd in taart, koek en ijs voor de horeca. Vanuit Businesspark Nieuw-Vennep Zuid leveren ze kwaliteit met een glimlach – én met oog voor duurzaamheid. Hun missie? Heel Nederland laten kennismaken met hun huisgemaakte koffiekoekje: Mel’s Goudse Mop.
Wat voor soort bedrijf is Mel’s Bakkerij en wat maakt jullie uniek?
Mel’s Bakkerij is een ambachtelijke productiebakkerij gespecialiseerd in het maken van taart, koek en ijs voor de horeca. Uniek aan hun werkwijze is dat zij zich volledig richten op productie – niet op verkoop via een winkel – waardoor ze constante kwaliteit kunnen garanderen én scherp kunnen inkopen. Naast patisserie draaien zij ook ambachtelijk ijs in hun eigen ijskeuken.
Wat zijn de grootste voordelen van het vestigen op Businesspark Nieuw-Vennep Zuid?
De centrale ligging in Nederland maakt dat klanten snel kunnen worden beleverd en het park eenvoudig bereikbaar is. Daarbij is het terrein netjes, overzichtelijk en professioneel onderhouden. “Het is echt een visitekaartje als klanten langskomen”
Hebben jullie al samengewerkt met andere bedrijven op het businesspark?
Zeker! Zo serveert buurman Cornels ons eigen merk koffiekoekjes bij de koffie voor hun horecaklanten. Ook zijn we erg blij met de nabijheid van DHL op het park, waar ze eenvoudig hun pakketten kunnen afgeven.
Hoe zien jullie een samenwerking met andere bedrijven op het park voor je?
Mels ziet het al helemaal voor zich: dat ieder bedrijf op het park hun huisgemaakte taart en koek serveert bij feestelijke gelegenheden – en hun ‘Mel’s Goudse Mop’ bij elke kop koffie of thee. “Een klein momentje van genieten, voor iedereen op het park.”
Wat zijn jullie toekomstplannen?
De ambitie is duidelijk: de Mel’s Goudse Mop moet hét koekje bij de koffie worden in heel Nederland – van kantoren en horeca tot sportkantines. “Overal waar koffie geschonken wordt, willen wij bij geserveerd worden.”
Hoe belangrijk is duurzaamheid voor jullie bedrijf?
Wij investeren actief in duurzame keuzes. Zo draaien de machines op zonne-energie dankzij zonnepanelen op het dak. Daarnaast hebben we bewust gekozen voor een elektrische oven in plaats van gas – kleine stappen, met een groot doel: bijdragen aan een betere wereld.
Wat zouden jullie andere ondernemers aanraden die overwegen zich hier te vestigen?
“Door de centrale ligging en de nette uitstraling van het park zit je hier helemaal gebakken 😉”
Website: www.melsbakkerij.nl
